الزيليتولوإريتريتولهي بدائل السكر (النوع الفرعي: الكحولات السكرية) التي تتذوق نفسها مثل السكر ولكنها منخفضة السعرات الحرارية أو تحتوي على صفر سعرات حرارية.
الزيليتول والإريتريتول هما كلاهما الكحولات السكرية التي يمكن استخدامها كبديل للسكر مع محتوى منخفض في السعرات الحرارية.
خطر الإضطراب الهضمي أعلى في الزيليتول أكثر من الإريتريتول لأنإريتريتوليتم امتصاصها بالكامل في مجرى الدم.
قليل من الدراسات تشير إلى أن الـ إريتريتول يمكنه محاربة تسوس الأسنان بشكل أكثر فعالية من الـ زيليتول.
إريتريتوليحتوي على سعرات حرارية أقل من الزيليتول، الإريتريتول يساعد في فقدان الوزن بشكل أفضل،
الكزيليتول والإريتريتول مفيدين لمرض السكري، لكن الكزيليتول لديه فوائد أكثر من الكزيليتول.
وذلك لأن الكسيليتول له تأثير أقل على مستويات السكر في الدم، في حين أن الإريتريتول لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، وبالتالي يساعد في مرض السكري.
لذلك، الـ (إريتريتول) أكثر صحة من الـ (زيليتول)
تحتوي الأطعمة الكيتو، والأطعمة النظام الغذائي، والأطعمة منخفضة الكربوهيدرات بشكل عام على بدائل للسكر، والتي عادة ما تصنف إلى ثلاث فئات: